|
|
Quorn Met Mango En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Een pak Quorn naturel (175 gram), 3 eetlepels gembersiroop, klein scheutje ketjap (erg lekker is ook i.p.v.ketjap manis ketjapmarinade te gebruiken), een scheut tomatenketchup, 1 teen knoflook, een fijngehakt gemberbolletje of 1 theelepel verse geraspte gember,3 bosuitjes, 100 gram peultjes, 1 verse mango in plakjes of mango uit blik in plakjes,zout en peper en olie.
Voorbereiding:
Meng de gembersiroop, de ketjap en de tomatenketchup. Laat hierin de Quorn ongeveer een kwartiertje marineren.Maak intussen de peultjes schoon en snijd de ui in stukjes. Met een gewoon uitje gaat het ook prima als er geen bosuitjes te verkrijgen zijn.
Bereidingswijze:
Doe iets olie in een wok en bak hierin de gesnipperde ui, de fijngehakte gember en de knoflook fijngeperst tot het lekker gaat ruiken en de ui niet rauw meer is. De peultjes erbij en ongeveer 3 minuten doorbakken. Dan de gemarineerde Quorn toevoegen en nog 5 minuten verder bakken.Nu kan de mango in plakken erbij en warm je alles nog een 2 minuten door. Nu eventueel zout en peper naar smaak toevoegen
|
|
|